222 真正的流沙菠萝包 (二合一)
华夏作为世界第一的美食强国,独占两个决赛名额,就算他只获得赛区银奖也可以进入决赛。
“爱国,不要再发号牌了,早点就供应到这一刻,我们要开始准备午餐了。”
周栋看了看时间,决定结束早餐供应,再做下去就算超时,可是会被扣分的,
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跟着混了一拨周栋的丝~袜奶茶和菠萝包后,严一就跑回自己的展台上去查看所得分数了,
点选分数后又沿着华夏赛区溜达了一圈儿,其间还抽空瞄了眼岛国赛区内被很多评委围住的犬养静斋,微微皱了下眉,看来这个犬养多半会成为自己的强敌啊?
不过目前他的关注点并不在岛国赛区,
周面王真是太变~态了,短短时间就后来居上,一餐早点就换来了上百分!比他这个先行者竟还高出了十多分!
一把钢勺出现在年轻厨师的手中,就如探入花蕊的小蜜蜂,带着香糯浓流的红豆沙,被迅速装入一个个菠萝包中。
然后看到年轻厨师净了手,迅速打开另一个烤箱,取出慢火烘培到六成的面料,这种熟度的面料,尚可粘连!
就像是最高明的反手烧饼师傅,年轻厨师双手如穿花蝴蝶一般,迅速取下面料,在最短的时间内将那些已经灌入红豆沙的菠萝包再次封口!
而后将这些菠萝包放入烤箱,以中火慢慢烘培到十成。
至此,真正的流沙菠萝包现于世间!
而且如果午餐和晚餐周栋依然坚持做香江美食,还会有10%的额外附加分,这真是太要命了。
或许中午这餐自己可以追上以白案称王的小周师傅?
严一晃了下脑袋,告诫自己还是不要有这种幻想了,
仅从周栋的丝~袜奶茶和菠萝包分析就可知道,这位周面王是他出师以来所遇的最强对手!
他现在求的就是与目前得分第三的华夏厨师拉开安全距离,
“了不起,了不起!
这样的做法,红豆沙就不会在长时间的烘培过程中丢失水分,变成无味的红豆馅,才能够真正诠释‘流沙’的意义!
不过要做出这样的流沙菠萝包,无论是手速、刀功、甚至是对烤箱的控制,都必须要是宗师级别,如果以这款菠萝包来评定香江神厨,我不如远矣!”
管达生猛然睁开双眼,目光炯炯地望着展台后的周栋,无论他是怎样的毒舌,此时也只有心服口服!
这样的神之厨艺,就让人更为期待他中午推出的美食了......