如意书 第55节

不过谢清溪倒也挺能理解的，可口可乐在现代资讯那样发达的情况下，还不是把自家的配方捂得严严实实，连个专利都不注册。要知道可口可乐公司比谭家菜要变态多了，在配方出现的前五十年里，就是通过口口相传，连个书面记载都没有。

所以象谢清溪这样，大大咧咧地就把菜肴的配方和做法拿出来的，在这些大师傅眼里，那简直就是大气大度以及格外有大家风范。

这也是为什么，就算谢清溪吃饭再挑剔，师傅们都愿意争相伺候她的愿意。

而且这位六姑娘还时常会提出一些新奇的调料，是他们这些做了几十年菜听都没听说过的。比如有一个叫椒盐的调料，就是用花椒和盐巴制作而成的。

至于用这个调料作为主料做出来的椒盐虾、椒盐排骨，在谢府可是得到了很大的好评。谢清湛特别喜欢椒盐排骨，有一阵几乎是顿顿要吃。

“要不咱们今个吃水煮肉片吧，”朱砂提议道。

说起这道水煮肉片，连谢清溪都忍不住得意起来。要说这道菜的现在发明人，可就是她了。当初她点了这道菜的时候，别说是自家的师傅不知道，估计这全天下的厨子都不知这道菜是哪道菜。

好在师傅都知道，六姑娘虽然嘴巴挑剔些，可性子却是宽厚的。他们也只能和朱砂说，自己实在是不会做这道菜。

他们不会，可谢清溪会啊。在现代的时候，她可是照着平板电脑里的一个美食app做了好些菜呢。这些菜不仅是调料，就连做法她如今都还记得一清二楚。

于是她就赶紧将做法和调料都写了下来，让朱砂拿去给大师傅。

谢清溪摆手，正色道：“水煮肉片太油腻了，我想吃点清淡的东西。就来分椒盐虾吧。”

嗯，椒盐虾一点都不油腻。

待谢清溪点好了菜后，朱砂便颠颠地去厨房了。她每回去厨房都是从不走空的，因为府里主子多，所以为了防止哪位主子突然要点吃的，这厨房白日里灶头上都是备着点心的。

江南点心精致又可口，朱砂一个人就能吃一盘点心。

可这会她可一点心思都没有，甚至都没等在厨房，将吃食亲自拿回去。

在这古代，做菜可是一门手艺活。古代可没新东方这种良心学校，专门教你做菜的。往往一个厨子做出名声来了，就将自己的那些做菜心得啊编成一本菜谱，然后传给自己的子孙后代。

什么不传外人啊，只传男不传女啊，这种事情简直是数不胜数。

就拿苏州府里头最出名的一家酒楼‘谭家菜馆’，这可是开了数百年的老字号了。传说这家谭家菜馆的开菜祖师，那可是给先朝皇帝做过御膳的。后头年纪大了，出了宫就自创谭家菜馆，如今谭家菜祖祖辈辈地传下来，传到这代都已经第五代了。

他家就有一本传说中的祖传菜谱，而且是坚决不传外人，也是传男不传女的。

谢清溪估计，他们家的子弟要是看一眼那本菜谱，得沐浴更衣，再焚香净手，才能打开那本祖传的菜谱吧。