八十年代嫁屠户 第55节

如今肘子、猪蹄、猪肚都有熟的了，采购便仅仅买了二十斤猪肉加上几斤猪肝。

其实如果有肉票的话，那人还想多买点，也不是说那四桌席面还需要用这么多肉，可饭店如今食材告急，这肉还是准备充分点为好。

待会他还得继续跑呢，鸡和鱼肯定也不能少，还有一些蔬菜，怕是要往村里跑一趟了。

这边有个习俗，所有商贩在大年三十和大年初一都不开门做生意，镇上菜市场也在今天早早卖完收摊了。

他们饭店原来也是如此，至于今年，采购想大概是人家给的钱真的太多了，让老板无法拒绝。

“行，猪蹄要给我挑最大的！”

赵军自然是满口应了，甚至因为肘子就最后四个了，他答应待会整锅直接给帮着送到对方饭店去，汤汁全送了。

那人又把最后那个卤猪肚整个买了，酱鸭也买了两只，姚晴天便做主送了他一只卤鸡和一些猪头肉。

对方就更满意了，说他们饭店的员工正好今日能换换口味了。

其实是饭店今日的客流量远远超出预估，已经没有员工饭菜的食材了。

因着饭店离得也不远，反正赵军打算跑一趟，这些肉也就顺带着帮他送过去了。

采购付了钱开了票，再三谢过便急急忙忙往菜市场跑去，心想着说不得还有没卖完的人在蹲守着呢。

卤肉店里，经过刚才那位大客户的清扫，已经没剩几样卤味了，斤两也不多，两人便打算直接关门停止营业。

剩下的，可以打包一些送给小刘和小武，他们中饭还要吃一些。

当真是第一次遇到这情形，想来明年会早早做好准备，不会如此手忙脚乱了。

算好价格，对方问能不能开个收据，赵军自然说没问题，甚至告诉他隔壁肉铺也是他在管，可以去那边开，还能按手印。

这么一说，采买就更放心了，虽说这么大一间店面不担心出什么纰漏，可知道这老板还监管着肉铺，一问才知道老板就是有所耳闻的赵屠户，什么心都放下了。

饭店里采买，人家本就就有厨师，案板师傅，卤猪蹄、酱鸭什么的都不需要剁开切片，直接整个打包就行。

赵军便按照先前承诺的将酱肘子连锅带汤端出来，然后领着那人去了隔壁肉铺。