第106章 洗脑
而这般,还没算过玉环面彻底站住脚,会长久成为招牌面的情况下。
只以“一年”为期,让县里顶顶富贵人尝个新鲜,假使新鲜过后就不再尝试,买方子也是极为划算。
更何况他心中,另有打算。
他有一位表了三千里的表哥在京城给极贵之主家打理外面铺子,听闻那贵人家每逢节日必吃面,各种面条,他想将这个方子送去孝敬。
酒楼东家观留下的地址,卖玉环面的祖孙俩不过是乡下人,问过吴掌柜衣帽穿戴形容粗鄙,就不给吴掌柜再多话的时间,主观猜测食材方子不定是从哪淘弄才有此运道。
第106章洗脑
映水堂酒楼东家,并不是心无成算之人。
他做餐食多年,深知只较有名气的中等面条铺子,每日就能卖200碗到400碗面条不等。
虽说他的酒楼不以卖面为主,开店之初一直以鲁州菜系为名,顺应的是目下流传的官吃鲁,商吃粤,文吃淮,北方官僚众多这才在鲁菜系下功夫,只买鲁菜食谱秘方就砸了两千多两银钱。
但映水堂在县里却是宴请贵客顶尖的存在。赶上仲秋,元旦等大节必定坐满,甚至以楼层做区分,常见包场。
他手头有事要处理,正要再入手一家客栈,很是自信百两的诱惑足够用,毕竟穷困之人一生得百两已是倾尽一生的目标,吩咐完吴掌柜就转身离开。
吴掌柜看着东家背影想叫住,想说底价不一定够用,略一琢磨又把话咽了下去。
与此同时,远在临边大县的满桌子,也正被人以貌取人。
青楼这种地方,都长了一双会看有钱人的眼。
就是来卖货,也不是什么人都能进的。
而成本如此贵的特色玉环面,虽不该拿它的销量与普通面食铺子对比,可均下来,无论淡季旺季每日起码卖二十碗必定绰绰有余。
像宴请贵客,一桌十几人,酒后通常爱吃碗热汤面,想卖二十碗,不过是两桌客人就搞定。
所以映水堂东家心算过,日均卖二十碗那就是一两半银钱上下的成本,一个月就是至少三十两本钱,一年下来三百多两。
如若能买下菜谱方子由自己雇人制作,一年成本节省下来百八十两不成问题。
到时多做,定比乡下人出货快,毕竟他有人脉有足够的本钱,可卖给府城和临县酒楼玉环面的买卖,这差价就够挣。那对祖孙俩就歇了吧,甭惦记再卖往府城。