第五八章 猪一样的生活
猪这会儿肚子在剧烈地起伏,蹄子也在不停的乱踢,嘴巴已经有些有气无力地喘息。
显然,生命已经离它远去!
它即将成为人们餐桌上的美食。
挣扎了几下,猪也就不再挣扎。
林月娥这个时候用早就准备好的一卷火纸在猪的潮头肉(下刀的刀口部分,脖子下方直通心窝的地方,这个地方应该是猪身上肉最糙的部分,一般都没人愿意吃)沾了一些猪血!
当然大家伙可顾不得这许多,许真和许大武身上弄了不少猪粪和猪尿什么的。
把猪拉到宽敞的院子里,几个人又是合力把猪按倒在一个木制的案板上!
“别站在腿那边,万一被猪蹄子给踢着!”陈强提醒大家道。
这几个男人都是经历过这个场面的,都知道该做什么。
许真半蹲在地上,用力扣着猪小腹的皮肉。
这是为了打供用的,目的是保佑来年喂猪顺利,喂的猪又大又肥。
然后陈强用手在猪血里用力搅动,倒了一些干净的冷水在里面,然后用一块白布把这些猪血沥在一个小一些的盆子里。
要不了多久,它就会成为美味可口的猪血旺。
杨浩波用手扣着猪后蹄,然后膝盖顶在猪后背上。
许大武用力往下拽着猪尾巴。
一个师傅掌控着猪前蹄,另一个师傅就操刀。
然后随着白刀子进红刀子出!一股带着猪体温的血顺着杀猪匠的手喷涌而出。技术好的师傅的话,猪血会顺着刀口流出,技术不好的师傅杀的话,猪血会从猪的嘴里流出。
用早就准备好的一个大瓷盆接住了这些猪血,然后在里面撒点盐巴。