第二百二十章制茶

要么其它调料的味道完全盖住了茶味，要么糊嗓子。

在江寒那个世界，直至宋元期间才出现了泡茶，不加入任何调料，最大程度保留了茶的清香。

至于电视上那些盖碗，要到明清时期方才出现。

江寒上辈子还是挺喜欢喝茶的，也观摩过制茶人是如何做出干茶的。

制茶的方法并不复杂。

江寒道：“制茶！”

周虎搔了搔头，制茶？要喝茶现买的不就行吗？

江寒道：“嗯，对了，除了茶叶，还有焙茶的器具也给我一同买回来。”

“是，少爷。”

周虎当即便挑了两个下人，交代他们到市场上购买新鲜茶叶。

“我记得第一步是晒茶叶，晒出茶叶一部分水分，第二步是杀青，杀青后是……”

这一百斤茶叶都是江寒自己做的，于是宁国府的婢女，下人便惊讶的发现，这位姑爷在院子里忙活了起来。

到了第二天，院子里更是传来了一阵茶香，让婢女和下人们都大感好奇。

这位姑爷，莫非是在制茶？

两个下人动作也快，傍晚就把江寒要的东西给买了回来。

院子里，江寒看着一百斤新鲜茶叶，心想这一百斤只是练练手，若想开茶铺，卖茶叶，还得到茶山跟茶农收购茶叶。而且还得抓紧时间，因为冬天很快就来了，到时就要到开春才有新鲜茶叶收购。

大虞喝茶的方法和唐宋时代差不多，都是将茶叶碾碎，制成茶团，煮茶时加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。

除此之外，就是将茶叶碾碎，罗细，然后冲水，调成糊状吃下，所以喝茶也叫“吃茶”。

这种喝茶的办法很流行，但江寒实在受不了。