137 他是一位很优秀的厨师！

面条嘛！

其本质，就是谷物的味道。

“我把注意全然都放在鲶鱼了，而忽视了内部的鱿鱼芯。”

“整道面食料理，鲶鱼和鱿鱼所组成的双味面条，再搭配着鲷鱼汤和鲷鱼肉卷……”

“咦？”

“这些食材，竟然全都是海鲜鱼类产品。”

“看来，这碗面非面另一层意思，便是地地道道的海鲜面。”

应该这么说，在见到张凡用鲶鱼肉去做面条的时候，绘里奈便能想到一个问题，那就是：

想法不错。

但是，鲶鱼肉不同于用面粉直接和成的面条，会缺乏该有的筋道和弹性。

……

“为什么呢？”

绘里奈，越分析越觉得震撼。

毫无疑问，这样的料理，在她印象当中绝对属于史无前例的存在。

甚至这碗面非面，所蕴含着的内在和创意，完全不输给之前的转生春卷、升龙饺子！

……

清淡的蛋白，与鲶鱼融合之后，更加凸显着那种清清爽爽的口感。

“鲶鱼肉肉质的确很紧实，很有弹性。”

“但在经过高温炖煮之后，肉质肯定会变得酥软，会缺乏传统面条所具备的爽弹口感，可是张凡的这碗面非面……”

嚼了嚼，切绘里奈不禁思索了起来。

突然，她目光闪烁了一下，脸上立刻流露着恍然大悟的神情。

“原来如此。”