第49章 雇人
牛这回杀了两头,少留一点好肉,剩下的要全卖给基地,老大都发话了,牛肉全要走。
“那我知道了,我准备工具。”
第二天一大早他们就过来了,留孩子和变异动物看家,他们过来八号农场杀猪宰牛。
杀猪自然是爷们来,女人负责烧热水褪毛,清洗猪下水之类的东西,把肉切块,骨头剁了。
张瑜负责烧热水,李盼和刘倩张琪负责清洗大肠还有其它东西。
猪头和猪下水都要清洗干净,猪头要烧一下毛,这个比较麻烦。
“你俩这都忙乎上了。”
“正好你来了,带点猪肉回去,我都熏好了。”
“我打算杀猪了,把家里大猪杀了留一头过年前杀咱自己吃,猪仔留下,牛也杀两头,兔子全部杀掉,鸡鸭鹅也杀一批,不杀也要瘦了。”
鸡鸭鹅冬日不咋长肉,会掉肉的。
“成,倩儿姐你和盼儿妹妹把肉熏了,我们爷们去杀鱼,还得捞藕,这是一笔进项,不能耽误。”
不过人多好干活,学东和石磊一个宰杀一个褪毛,秦建忠和张琪负责杀牛,张琪负责听指挥跑腿拿热水。
刘倩和盼儿把内脏清洗出来,先放一边备用。
牛肚啥的也要洗出来,这个洗干净卤好爆炒也很好吃,这就自己留下吃。
猪头牛头要拿火烧一下,然后边角缝隙也要反复烧,清洗干净再烧,如此反复几次,要彻底里外全都洗干净。
之前养了四头猪,留一头猪留到过年前再杀,自己人吃,现在人多了么,不怕吃不完。
“行,轮换下湖,不然太冷了。”
“老爷们哪有那么矫情。哥,你跟基地说了没,来拿肉。”
“没说,后日基地来人拿藕,这点肉拿的下。”
“成,明儿就杀猪呗?”
“我想着明儿就杀,一天干不完。”