第52章 冬菜

人多还做了几个清炒蔬菜，饭后给大家切了地窖里保存的哈密瓜，他们围着火炉吃蜜瓜。

“后日来吧，明儿摘菜。”

“成。”

中午吃的抓饭，学东做这个饭做的可好了，先把羊肉用高压锅压软烂，然后下锅炒一下，放点红黄萝卜进去，用十三香或者花椒粉，料酒调味。

乐意可以放点酱油，但抓饭会变色可能不好看了，不放酱油，出来的抓饭颜色非常漂亮。

把肉炖一会入味，然后把米放进去，水刚没过大米就可以了。

刘倩笑了。

“姐，还是你疼我。咱中午就吃羊骨头。”

“中，吃抓饭吧，小瑜去拿些红黄萝卜出来洗洗。”

“好嘞，放点鹰嘴豆，这个煮软了很好吃。”

“行。”

会做的用铁锅做有锅气，抓饭会好吃，不会的用电饭锅就行。

出锅前要看看最上面一层米是否夹生，最好把米翻个面，底下的米翻上来，上面的米翻下去再煮几分钟，就是怕米夹生。

最上面一层放鹰嘴豆和葡萄干，鹰嘴豆是挺硬的，它都软了熟了就说明米饭也软和，不会夹生，葡萄干酸甜解腻。

凉拌两个凉菜，小西红柿，青菜，苦菊，黄瓜青辣椒放点醋盐生抽和大蒜调味，做个酸辣的凉菜解腻。

家里还有白洋葱，切一下，香菜西红柿辣椒混合在一起加点盐和醋拌匀，白洋葱后味回甘，有醋和西红柿调味，酸甜口，微微辛辣，吃起来清爽，搭配抓饭是传统，味道一绝。

“我去大棚里看看我的菜，摘点菜回来。”

李盼的大棚蔬菜长得很旺盛，大棚里的菜也可以摘一拨了，已经可以吃，再不摘后面成熟的更多。

摘了几种菜回家做饭，剩下的菜可以摘不少了，明儿打电话让基地来拿菜。

“哥，菜可以摘了，基地来拿不？”

“来，他们在中转站搭建了简易板房烧炉子执勤，我给他们打电话让他们来。”